素敵なお茶屋さん「茶香自在 Incense . Tea House」＃2

お茶を淹れてくださるというのでこちらのスペースに

座って淹れていただく事に。

お茶を出してくれるこのスペースがとても心地よくて

ずっと居たくなるような空間でした。

日本に帰ってから台湾のお茶の淹れ方を調べてみると

こうしなければならないという決まりが無いらしいです。

急須(茶壺)と湯飲みを温めておきます。

茶壺に入っているお湯を捨て、茶葉を入れます。

茶壺にお湯を注ぎます。

茶壺に上からお湯をかけて蒸らす

湯呑のお湯を捨てて、茶を注ぐ

淹れたお茶の香りを楽しんでからお茶を飲みます。

台湾のお茶はどれも色が薄いのですが、

決して味が薄い訳ではなく、スッキリとした味わいで

飲みやすいものばかりでした。

ここのお茶屋さんはお茶だけではなく、

茶器も沢山売られていて見ているだけで楽しかったです♪

また決して押し売りする事は無く、気持ち良く店内を見て

お茶をいただける事が出来ました。

旅行の事を聞いてくれたり穏やかな方達だったので

返ってお茶を買いたい気持ちになるお茶屋さんです！

＊お店情報＊ 

店名：茶香自在 Incense Tea House

住所： 台北市民生西路185號

営業時間：12:00〜23:00